我老家在山东，家乡的习俗腊月二十七制作枣花糕(我们老家又叫打花糕)。制作枣花糕的寓意：红红火火、步步高升、越来越好!今年因为疫情我们没回老家过年，所以我和妈妈是在徐州家里制作的枣花糕!

　　制作完成后特别有成就感，姥姥看到我的成品立即就给我下订单了，姥姥说让我做六个枣花糕分给亲朋好友，因为姥姥不会做!我听到姥姥给我下订单我信心十足，争取把最好的产品给姥姥!

　　制作参与者：妈妈和我，妈妈一边指挥一边给我摄像和拍照。

　　制作过程：

　　一、 把面粉、酵母菌放到水里揉成面团。

　　二、 面团醒发2小时

　　三、 把醒发好的面团分成：大、中、小 ，三份。

　　四、 1.把大面团搓成长条平均分成四份;

　　2.把每一份的两端切开加入红枣;

　　3.把四份加好红枣的长条并列排整齐;

　　4.用筷子在长条中间往里挤压到四份面团链接在一起为止;

　　5.枣花糕的底盘就做好了，把做好的底盘放在一边。

　　五、1.把中面团搓成长条，平均分成三份;

　　2.把每一份擀成圆形;

　　3.每个圆形放入两颗红枣;

　　4.把放入红枣的三份面团并列排放整齐;

　　5.用筷子在中间挤压使三份面团固定好。

　　6.把固定好的面团放到原来做好的底盘上。

　　六、把最小的面团压成圆形，用刀压四次，沿着压痕用刀切开，用手捏成花瓣形状，圆形中间放一颗红枣。把小花做好，放到第二层上面。美丽的枣花糕就做好了!下图是成品