鼓楼教育局对区内多所学校、幼儿园食堂食品安全开展专项检查

来源:徐州教育在线     2019年3月20日     责任编辑:七月     阅读:2634次

  为了更好的传达和贯彻学习国家局及省局、市局工作精神,部署校园食品安全排查整治工作,全面强化学校(幼儿园)食堂食品安全工作,鼓楼教育局高度重视、积极行动,本周共分6组对区内多所学校、幼儿园食堂食品安全开展专项检查,并对排查出现的问题提出整改意见和具体措施。

  检查组重点检查学校食堂是否持证经营,各项制度的建立和实施情况,包括从业人员健康管理制度和培训管理制度,加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度,食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度。重点对食品成品的留样、餐具的清洗、消毒及超范围加工制作冷荤凉菜等情况进行了严格的监督检查。对学校食堂存在的食品成品留样不规范、信息标示不明确以及台账制度不健全等问题,责令限期整改。

  检查组对学校、幼儿园负责人提出明确要求:禁止学校食堂外包,校内不准许有小卖部,加强食堂的财务管理,做到收支平衡,做好整改工作,严肃责任追究,抓住关键环节,强化精细化管理,坚决守住食品安全底线,确保学生身体健康安全。

  学校食品安全工作责任重于泰山,加强各中小学校(幼儿园)安全意识,强化单位食堂(学校配餐)的监督、检查和管理,加大其食品安全责任意识、自律意识,提高其食品安全管理水平,是夯实校园食品安全工作的基础,希望各部门能积极行动起来,确保全区校园食品安全工作平稳有序,全力维护好学校餐饮安全。

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